やっぱり、寒い冬は豆腐料理。

絹豆腐と木綿豆腐とかいろいろあるけれど、やっぱり絹豆腐。が好みです。

白くてつるんとした舌触り。

チゲ豆腐もあったまりますが、シンプルに、大豆のうまみを味わう湯豆腐が一番うまい。酒飲みのつまみは、夏はきーんと冷やした日本酒に奴、冬はちょっと熱めの御燗に湯豆腐ですね。

と、メモに書いておこう。

 

こういうデザインも好きです。ほっとしますね。この紙の色も真っ白ではなく、かすかに大豆の薄い黄色みを帯びた色でリアルな質感を出しています。

娘からのプレゼントです。使うのがもったいなくてそのままにしてます。